coloful crarrot grill
basil simple sarada on braed
terrine of early summer
7月の特集記事:美味しい糸島野菜をたっぷり使って夏バテを防ぎましょう。

糸島の夏野菜をたっぷり使った夏バテ知らずの手軽にできるお料理をご紹介しています。
イタリアの家庭料理「ラタトゥイユ」 韓国の家庭料理「ビビンバ」はいかがですか。

 

 

旬の野菜をたっぷり使った「気張らないおもてなし料理」は季節に合う見栄えの良いアレンジで楽しむ

夏だからこそ体のことを考えて温かいものは温かい状態でで、冷たいものは冷たく涼しげに。盛り付けも家庭にある器とそれを引き立たせる季節にあった素材のものを使い「あしらい、涼しげな葉やとトッピングを使って彩りをプラスする」それだけで豪華にする必要もなく彩りのあるテーブルになります。食べてくれる人のことを思いながら「ちょっとした気遣い」をすることでお料理が生き生きとしてきます。そんなことを考えながらお料理をしたりテーブルをセッテイングすることがまた一つの楽しみになりますね。  *撮影場所: 2018 14 july Food studio Loop

 

◼ vege art  野菜の美しい瞬間を切り取ったアート作品

veganのカメラマン八雲いつかさんによる、旬を迎えた一番美味しい時期の糸島野菜を芸術的なまでに撮影していただいた写真を季節ごとに掲載しています。< 7月:イスラエル原種の「ダビデの星」>

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